суббота, 30 августа 2014 г.

Кулинарные выходные

Хочу поделиться рецептом хлеба. Где взяла рецепт уже не помню.
В блокноте с рецептами он у меня назван "Любимый хлеб". И это правда )))

Хлеб резала тёплым, поэтому мякиш выглядит как будто комочками. 

270мл воды
1ст л растительного масла
80г ржаной муки
320г пшеничной муки 1-го сорта
1ч.л. дрожжей
1ч.л. соли
1ст.л. сахара
Режим выпечки "основной", размер 750. Продукты закладывать в соответствии с инструкцией к ХБ.

 Ещё я сегодня пекла пиццу. Пицца самая обычная - из того, что есть в холодильнике ))).
А вот тесто чудесное - на кефире. Нашла несколько рецептов и собрала из них свой.
Рецепт теста (на кефире) для пиццы:
1ст. кефира
2 яйца
1ч.л. сахара
0,5ч.л. соли
0,5ч.л. соды
2ст.муки
Смешать всё, получится очень липкое тесто. Я тесто выкладываю на пекарскую бумагу и разравниваю ложкой. Этой порции хватает на не слшком большую пиццу. Чтобы заполнить полностью противень, нужно увеличить продукты в полтора раза.

Комментариев нет:

Отправить комментарий